Die Lebensmittel in den Gruppen < 1g Fruktose / 100g bzw. Portion (praktisch fruktosefrei)
und 1-5g Fruktose / 100g bzw. Portion werden in der
Regel auch bei diagnostizierter Fruktosemalabsorption gut vertragen.

Die Lebensmittel der Gruppe 5-10g Fruktose / 100g bzw. Portion sollten Sie individuell
austesten und die Lebensmittel mit einem Fruktosegehalt > 10g Fruktose / 100g bzw. Portion besser meiden.

 Fruktosegehalt < 1g / 100g bzw. Portion:

• Milch und Milchprodukte ohne Frucht- und Zuckerzusätze
• Alle Sorten Fleisch, Fisch, Geflügel, Wild und Fisch
• Fleisch- und Wurstprodukte sowie Fischerzeugnisse ohne Zuckerzusätze
• Eier
• Öle, Butter, Margarine
• Getreideprodukte: Reis, Teigwaren, Hirse, Grünkern, Gerste, Hafer, Buchweizen,  Weizen, Roggen, Mehle, Brot, Brötchen, Haferflocken, Grieß etc.
• Kartoffeln und Kartoffelprodukte
• Gemüse (Port. 150g): Radieschen, Rettich, Rote Bete, Schwarzwurzeln, Mais, grüne Erbsen, Bleichsellerie, Mangold, Sauerkraut, Spinat, Weißkohl, Chicoreé, Chinakohl, Endivie, Feldsalat, Kresse, Kopfsalat, Bambussprossen, Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze,
• Hülsenfrüchte (Port. 50g): weiße Bohnen, Kichererbsen, getr. Erbsen, Linsen
• Gewürze und Kräuter: alle Kräuter und Gewürze und Gewürzmischungen o. Zucker
• Nüsse und Samen: alle Sorten
• Getränke: Wasser, Tee und Kaffee ohne Zucker, Diät- Limonaden- und Colagetränke ohne Zucker und ohne Zuckeraustauschstoffe, Malzbier, Bier, Wein
• Süßungsmittel/Süßigkeiten: Traubenzucker, Maltodextrine, Saccharin, Cyclamat, Aspartame, Traubenzuckerbonbons, Dextro Energeen, Kaugummi ohne Zucker und ohne Zuckeraustauschstoffe

Fruktosegehalt 1-5g / 100g bzw. Portion:

• Gemüse (Port. 150g): Kohlrabi, Karotten, Sellerie, Artischocken, Blumenkohl, Broccoli, Fenchel, Grünkohl, Lauch, Rosenkohl, Rotkraut, Spargel, Wirsing, Zwiebel, Aubergine, grüne Bohnen, Gurke, Kürbis, Paprika, Tomate, Topinambur, Zucchini
• Obst (Port. 150g): Aprikosen, Pflaume, Pfirsiche, Sanddorn, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren, Preiselbeeren, Ananas, Orange, Grapefruit, Mandarinen, Mango, Zitrone, Honigmelone
• Tomatensaft

Fruktosegehalt 5-10g / 100g bzw. Portion:

• Trockenobst
• Obst (Port. 150g): Apfel, Kirsche, Mirabelle, Reneclaude, Holunderbeeren, Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren, Banane, Kiwi, Wassermelone
• Säfte (Port. 200ml): Ananas-, Orangen-, Grapefruit- und Johannisbeersaft

Fruktosegehalt >10g / 100g bzw. Portion:

• Obst (Port. 150g): Birne, Hagebutten, Weintrauben
• Säfte (Port. 200ml): Apfelsaft
• Getränke: Limonaden, Colagetränke, Sirup, Brause, Instant-Getränke, Eistee, Likör
• Süßungsmittel/Süßigkeiten: Honig, Kunsthonig (Invertzucker), Marmelade, Gelee, süße Brotaufstriche, Zuckercouleur, Süßigkeiten, Eis, Kuchen und Gebäckwaren, die mit Zucker oder Zuckeraustauschstoffen (Fruchtzucker, Sorbit, Isomalt) hergestellt sind, wie z.B. Diabetikerprodukte

• Die Fruktosemalabsorption darf nicht mit der Hereditären Fruktoseintoleranz verwechselt werden. Bei letzterer gelten strenge diätetische Maßnahmen.
• Medikamente, insbesondere Säfte, Tropfen oder Dragees können Fruktose, Saccharose oder Sorbit in größeren Mengen enthalten.

Quelle: Nährwerttabelle Der kleine Souci-Fachmann-Kraut, 2004